Stoffwechselgesunde Menschen sollten täglich 30 Gramm Ballaststoffe verzehren, Menschen mit Diabetes mellitus auf Empfehlung der Deutschen Diabetes Gesellschaft (DDG) sogar 40 Gramm über die Nahrung aufnehmen. Denn laut wissenschaftlichen Untersuchungen können die Pflanzenfasern Krankheiten...
Carpe Diem – Nutze den Tag. Oft sind es die kleinen Dinge, die – regelmäßig angewendet – einen großen Effekt bringen. Wir haben einmal ein paar kleine Tipps für mehr Bewegung im Alltag für...
Mit starken Abwehrkräften in die kalte Jahreszeit – wer seine Gesundheit fördern und dabei eine Auszeit vom Alltag genießen möchte, findet an Nord- und Ostsee die besten Voraussetzungen. Immer mehr Strandhotels haben zudem Spezialangebote...
Eigentlich kann ich ja alles essen. Diesen Satz hört man von Diabetikern oft und im Grunde ist er ja auch nicht falsch. Trotzdem gibt es Lebensmittel, bei denen Vorsicht geboten ist. Wir stellen Ihnen...
Zutaten: Einige Salatblätter, 1 Tomate, 2 grüne Peperoni aus dem Glas, 8 schwarze Oliven, 50 g Feta, rote Zwiebelringe, weiße Zwiebelringe, 1 EL Olivenöl, 2 TL roter Weinessig, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle...
Zutaten: 1 kleine Scheibe Weißbrot, 1 schnittfeste Tomate, 1 Stängel Bleichsellerie, 1/4 gelbe Paprikaschote, 1 kleine Zwiebel, 1 Portion Salat, 25 g gefüllte Oliven, 1 TL Kapern, 40 g Feta, 1/4 Knoblauchzehe, Selleriesalz, weißer...
Zutaten: 100 g Fischfilet (möglichst 2 Sorten wie Lachs und Seehecht), 100 g Gemüse (Paprika, Fenchel, Zucchini, Schalotten), 5 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Salz, 1/4 Knoblauchzehe, 1/2 EL Kräuter der Provence, 200 g...
Zutaten: 1 kleines Stück Salatgurke, 50 g Mozzarella, 1 TL Olivenöl, 1/2 fein gehackte Knoblauchzehe, 2 Königscrevetten, 1 Stück gelbe Paprikaschote, 1 Stück grüne Paprikaschote, 2-3 Partytomaten, 1 rote, fein gehackte Zwiebel, 6 EL...
Zutaten: 1 mittelgroße Zucchini, 2-3 EL fein gew. Paprika (rot, grün, gelb), 1 EL Zwiebelwürfel, 1/2 Knoblauchzehe, 1 EL Olivenöl, 5 EL fettarme Milch, 50 g Reibekäse, 1 EL Kräuter (Rosmarin, Basilikum, Thymian, Petersilie)...
Zutaten: 50 g Tortellini, 1 Tomate, 100 g Zucchini, 100 g gelbe und grüne Paprikaschote, 1/2 kleine Zwiebel, 50 g Mozzarella, einige schwarze Oliven, 2 TL Olivenöl, 1 EL Weinessig, Salz, weißer Pfeffer Thymian...
Zutaten: 400 g Gemüse der Saison (Aubergine, Broccoli, Fenchel, Schalotten, Tomaten, Zucchini, Paprika), 1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, 2 EL Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 1 TL Kräuter der Provence, 50 g Baguette, 20 ml Brennnessel-Presssaft,...