SOPHIES HAFERKORNSUPPE NACH BÜNDNER ART
Diese Suppe lässt Sophie, eine Studentin der Ernährungswissenschaften, von ihrer Schweizer Heimat träumen. Selbst wenn keine Berge in Sicht sind,
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Gesünder essen
PFEFFERMANGOLDSUPPE MIT KOKOS UND CURRY
Die Blätter des Mangolds enthalten viel Syringinsäure, eine Phenolverbindung, die laut verschiedener Studien offenbar antioxidativ, antimikrobiell, entzündungs- und krebshemmend sowie
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HAFER-KICHERERBSEN-EINTOPF
Die vegetaOrient meets Hafer! Kichererbsen sind ballaststoff- sowie eiweißreich und lassen sich prima mit Haferkörnern kombinieren.rischen, glutenfreien Möhrenbratlinge sind reich
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MÖHRENBRATLINGE
Die vegetarischen, glutenfreien Möhrenbratlinge sind reich an Ballaststoffen und an Eiweiß. Sie sind perfekt für Meal Prep geeignet. EIN REZEPT
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Essen to go
Sie sind super praktisch, lecker und vielfältig: Schnelle Mahlzeiten für unterwegs sind an jeder Ecke zu haben und beliebter denn je. Damit das Essen auch nahrhaft ist, gilt es bei der Auswahl und Zusammenstellung der Speisen einiges zu beachten – besonders für Diabetiker.
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Was steckt wirklich drin?
Ein cremig-leckerer Pudding oder eine fruchtig gelbe Limonade – künstliche Zusatzstoffe machen Essen für den Verbraucher attraktiver. Dabei sind nicht alle unbedenklich. Einige Stoffe können Allergien auslösen, andere stehen sogar im Verdacht, Krebs zu erregen.
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Das richtige Öl
Eines vorweg, Öle sind besser als ihr Ruf. Fette sind für unseren Körper lebenswichtig und bestimmte Öle können sogar kleine Wunder Wunder vollbringen. Deswegen sollte das flüssige Gold auch in Ihrer Küche nicht fehlen.
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Die Pizza-Formel
Nicht nur Kohlenhydrate, sondern auch Fett und Eiweiß können für einen mehr oder weniger starken Blutzuckeranstieg sorgen. Das Berechnen von
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Sirtuine bei Diabetes: Die Sirtfood-Diät
Vergessen Sie Verzicht und Verbote – bei der Sirtfood- Diät gibt es auch kein Kalorien zu zählen. Vielmehr liegt das Geheimnis in der Kraft spezieller Enzyme (Sirtuine), die Ihr Körper mit etwas Unterstützung selbst herstellen kann.
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Kohlenhydrate: Energielieferanten oder Dickmacher ?
Einfachzucker – Monosaccharide: Zu dieser Gruppe gehören Kohlenhydrate, die nur aus einem einzigen Zuckermolekül bestehen. Einfachzucker sind schnelle Energielieferanten. Sie
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Trinken – für Diabetiker besonders wichtig
Trinken ist wichtig für die Gesundheit! Der Mensch kann tagelang ohne Essen auskommen, nicht aber ohne Trinken. Für den Diabetiker
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Lecker leben mit Metabolic Balance
Eine dauerhafte Ernährungsumstellung nach Metabolic Balance kann für viele Diabetiker eine deutliche Verbesserung der Erkrankung bedeuten. Doch wie gut lässt
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So hilft Zimt bei Diabetes!
Zimt gilt seit Jahrhunderten als bewährte Heilpflanze, auch für Menschen mit Typ-2-Diabetes könnte er positive Wirkung haben. Er scheint die
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Die Zuckerfrei-Challenge
Ein Leben ganz ohne Zucker in nur 30 Tagen – ist das möglich? Ja, sagt Susanne Beinvogl und stellt in
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Grüner Tee wirkt!
Grüner Tee ist eine traditionelle Heilpflanze – und das seit rund 4.700 Jahren. Bei gesundheitsbewussten Menschen wird Grüner Tee immer
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Kräuter selbst anbauen
Die Kräutersaison ist eröffnet. Mit wenig Aufwand und etwas Vorbereitung kann jeder selbst im Garten oder auf dem Balkon seine
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Ernährung bei Diabetes
Wann braucht mein Körper welche Lebensmittel? Der Ernährung wird ein enormer Stellenwert beigemessen , gerade auch bei Diabetes, denn über
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Diabetes und Lebensmittelunverträglichkeiten
Bauchschmerzen, Migräne, Schlafstörungen oder Erschöpfung können auf eine Intoleranz hinweisen. Wir zeigen, auf welche Symptome Sie bei Lebensmittelunverträglichkeiten achten müssen
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Knuspriges Rinderfilet mit Frühkartoffeln
Zutaten für 4 Personen: 1 Stück Rinderlende oder -filet (ca. 800 g) 2 EL Olivenöl und Butter zum Braten 500
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Transfette und ihre Gefahren
Fette liefern Energie. Sie sind mit 37 kJ (9 kcal) pro Gramm der Nährstoff mit der höchsten Energiedichte. Allerdings werden
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