Knuspriges Rinderfilet mit Frühkartoffeln
Zutaten für 4 Personen: 1 Stück Rinderlende oder -filet (ca. 800 g) 2 EL Olivenöl und Butter zum Braten 500
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Rezept
Rote-Bete-Gnocchi mit Spinat
Zutaten für 1 Portion: 200 g Rote Bete 200 g mehligkochende Kartoffeln 30 g Blattspinat 100 g Champignons Salz 100
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Lachs mit Mangosalsa und Kokos-Reis
Zutaten für 1 Portion: 50 g Jasmin-Reis 100 g Kokosmilch ½ Mango ½ Avocado ½ rote Paprika ½ rote Zwiebel
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Winterrolls mit Cranberry-Dip
Zutaten für 1 Portion: FÜR DEN DIP 1 EL getrocknete Cranberrys (ca. 10 g) 2 EL weißes Mandelmus 2 EL
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Süßkartoffel-Möhren-Suppe
Zutaten für 1 Portion: 1 Schalotte 1 Süßkartoffel (ca. 150 g) 150 g Möhre 1 TL Kokosöl 350 ml Gemüsebrühe
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